Молокоперерабатывающие предприятия: стирка на производстве
Стирка творожных мешочков на производстве
Стирка творожных мешков производится немедленно после окончания процесса приготовления. Их можно стирать как вручную, так и с помощью специальных стиральных машин. На первом этапе ополаскиваем мешочки в теплой воде для удаления остатков продукта. Температура воды 35-37 градусов. Следующим этапом производится очистка творожных мешочков с применением специального щелочного средства. Мы рекомендуем
ITALMAS MS - порошок для очистки любых тканевых изделий на молочном производстве. Средство сохраняет свою эффективность даже в жесткой воде и без труда удаляет любые белковые и жировые пятна. После стирки обязательно ополаскиваем мешочки до полного удаления остатков рабочего раствора и переходим к этапу дезинфекции.
Стирка спецодежды на производстве
Согласно Трудовому кодексу и рекомендации Минсельхоза РФ, сотрудники предприятий по переработке или хранению молока обязаны на территории предприятия находиться в спецодежде. Надевать спецодежду необходимо в специально оборудованном месте - раздевалка. Работники в повседневной одежде не допускаются к работе!
Стирку и дезинфекцию специальной рабочей одежды необходимо производить согласно утверждённому графику: зимняя спецодежда - не менее 1 раза в месяц, летняя - минимум 1 раз в 2 недели. Обувь, выдаваемая сотрудникам, также должна проходить санобработку и подвергаться дезинфекции.
Стирка спецодежды на производстве может осуществляется на месте или в специализированных химчистках. В целях экономии времени и снижения денежных затрат большинство предприятий и ферм стирают спецодежду своими силами. Стирка спецодежды на производстве не сильно отличается от обычной бытовой стирки, только в первом случае применяются не обычные порошки, а специально созданные для очистки одежды от загрязнений которые наиболее часто встречаются при работе с молочной продукцией.
Какое средство для стирки использовать?
Средство для стирки спецодежды должно отвечать следующим требованиям:
- эффективно очищать одежду из всех видов тканей, не повреждая их;
-
стирать при температуре 30-60 градусов в воде любой рН;
-
быть нетоксичным;
-
хорошо удалять все виды загрязнений;
-
полностью выполаскиваться после стирки;
-
не наносить вреда стиральной машине.
Наиболее часто встречающие виды загрязнений при работе с молочными продуктами - белковые и жировые, поэтому средство для стирки спецодежды должно содержать компоненты, направленные на эффективное удаление именно этих типов пятен. Также средство для стирки должно обладать дезинфицирующими свойствами.
Независимо от технологии стирки (ручная или машинная) наиболее целесообразно использовать универсальные моющие средства, которые удаляют как специфические виды загрязнений, так и обычные пятна и пыль. В состав таких средств обязательно входят ПАВ в высокой концентрации.
Порошки для стирки на молочных производствах
Порошки для стирки спецодежды содержат в своём составе ПАВ, силикаты, карбонаты и полифосфаты. Сочетание этих соединений позволяет хорошо отстирывать спецодежду и дезинфицировать её.
Технология стирки спецодежды с использованием порошка очень простая: порошок засыпается в стиральную машину или растворяется в определённом количестве воды, если речь идёт о ручной стирке. Спецодежда загружается в машину или в резервуар с растворённым порошком. Процесс стирки занимает 20-30 мин. Затем одежда тщательно споласкивается и сушится. Сушить спецодежду можно в сушильных автоматах или камерах, а также просто на открытом воздухе.
При работе с порошком следует соблюдать меры безопасности, т.к. концентрация активных веществ очень высокая: использовать перчатки и маски.
Порошки для стирки спецодежды расходуются достаточно экономно - на 10 литров воды рекомендуется применять 100-200 гр. порошка.
Правильно выбранный порошок для стирки спецодежды позволит соблюдать высокий санитарный уровень без значительных усилий и финансовых затрат.
